在上个世纪中期，杂粮谷物被称为粗粮，是贫苦百姓的主食、果腹的良伴、活力的主要来源。如今生活水平逐渐提高，温饱已经不再是问题，当代人更关注的是健康饮食的问题，早已离开人们餐桌的粗粮，如今又取代了精粮成为人们的营养新宠。科学研究已证实粗粮含有人体所需的多种营养素，如膳食纤维、B族维生素、矿物质、蛋白质等，人们要健康，粗粮不可少，下面为大家罗列了一些我们日常生活中常见到的粗粮及其功效。

一、小米

能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。

    二、高粱

    高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。高粱对小孩消化不良、大人脾胃气虚现象有显著的治疗功效，对体质有着非常好的作用。

    三、薏米

    薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿，可缓和肠、胃轻度炎症。薏米适合脚气病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。

    四、芡实

    芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛要膝关节痛等症状。芡实也能健脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，防老抗衰。

    五、荞麦

    荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒。荞麦在医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病。其中所含大亚油酸，可降低胆固醇与体内血脂。

    六、黄豆

    黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血;黄豆能预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等;保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。

    七、燕麦

    燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体。燕麦所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善，并抑止胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。

    八、糙米

    糙米能帮助消化，比白米更容易消化吸收，能预防脚气病和排除毒素。糙米保留了胚芽，胚芽只占米的百分之三，但所涵的微生素和抗物质却占到了百分之七十，特别是维生素B1。因此，更适合婴儿和糖尿病以及想保持苗条身材的人食用。

    总的来说，巧吃五谷杂粮可以除便秘、滋养肠胃、除"三高"，利于糖尿病、美肤、抗癌、防中风等等，是最天然的养生食品。合理吃杂粮谷物益于人体健康不错，但它们普遍存在口感不好及吸收较差的劣势，要让人们很好的接受一定要讲究食用方法，做到粗细粮搭配、科学烹制、精工细作。